01 / ABOUT THE PLACE
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생선 이름을 고른 뒤에는 소금구이와 조림 중에서 선택할 수 있다. Satonoyado에서는 청어와 전갱이, 은대구 등의 정식에 조리법 선택지가 있어 생선을 어떻게 맛볼지 고민하는 재미가 있다. 조림을 먹은 손님들은 달고 짭짤한 국물과 부드럽게 익은 살이 흰쌀밥과 잘 어울린다고 전했다. 금눈돔 조림은 달큰한 양념이 밥을 부른다는 평도 있고, 자극이 심하지 않은 맛이 기억에 남았다는 사람도 있다. 맛을 느끼는 방식은 저마다 다르지만, 밥과 함께 즐기는 생선조림을 찾을 때 고려해볼 만하다.
생선구이 메뉴로는 은대구 데리야키와 된장구이, 고등어 소금구이 등이 있다. 은대구 데리야키를 주문한 손님은 노릇하게 구워진 껍질과 기름진 살이 밥과 잘 어울리는 한 접시였다고 했다. 고등어 소금구이에서는 구운 껍질 아래 기름진 살을 맛봤다는 후기도 있다. 조림과는 다른 맛을 찾는 날 선택하기 좋다.
정식 외에 단품 요리도 있다. 생선 정식에 가리비 크림 고로케를 곁들인 사람도 있고, 생맥주와 조림을 함께 즐긴 사람도 있다. 식사 위주로 할지, 가볍게 술을 곁들일지에 따라 구성을 달리할 수 있다. 기치조지 미나미초에 있는 정식집으로 점심과 저녁에 영업하며, 혼자 식사하기에도 괜찮다. 결제는 현금만 가능하므로 방문할 때 준비해두는 편이 좋다.







